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Aug 12, 2023

Por dentro da estratégia ESG 'bom feito da maneira certa' de Wendy

A responsabilidade corporativa evoluiu muito além do burburinho dos restaurantes.

A responsabilidade corporativa evoluiu muito além do burburinho dos restaurantes. De acordo com dados recentes do NYU Stern Center for Sustainable Business e Circana, apesar da inflação, os produtos comercializados com sustentabilidade superaram os convencionais em 36 categorias e cresceram 0,3 pontos para 17,3% das compras. A taxa composta de crescimento anual de cinco anos da categoria hoje é de 9,48 por cento, superando sua contraparte convencional em 4,98 por cento.

Outra pesquisa, desta vez da empresa de consultoria global de preços e crescimento Simon-Kucher, descobriu que os clientes de restaurantes americanos estão dispostos a pagar um prêmio médio de 20% a mais por refeições sustentáveis. O estudo também observou que as gerações mais jovens estavam mais dispostas a pagar um prêmio mais alto por itens de restaurantes sustentáveis ​​do que as populações mais velhas (Baby Boomers e Geração X) com gastos discricionários tipicamente mais altos. Metade da Geração Z e 36% dos millennials relataram que pagariam um prêmio de preço de mais de 20% por refeições sustentáveis.

É um tópico que abrange muito mais do que apenas sustentabilidade. A Wendy's lançou recentemente seu relatório de Responsabilidade Corporativa de 2022, que detalhou o progresso em relação aos três pilares de sua estratégia ESG Good Done Right: Alimentos, Pessoas e Pegada.

Entre as revelações notáveis ​​estava a Wendy's atingindo uma meta de 10 anos relacionada ao fornecimento responsável de carne suína nos EUA e no Canadá. A Wendy's também quase dobrou o número de novos candidatos aprovados para franquias entrando em seu sistema por meio da iniciativa "Own Your Opportunity" da empresa, que busca aumentar a acessibilidade e a diversidade entre as operadoras em potencial.

A QSR conversou com Liliana Esposito, diretora de assuntos corporativos e diretora de sustentabilidade da Wendy's sobre o relatório, as metas ESG da Wendy's daqui para frente, como seu novo design Global Next Gen influencia e onde a gigante do hambúrguer reúne tudo isso.

Em primeiro lugar, quais foram alguns destaques do relatório que devemos saber?

Nosso relatório de Responsabilidade Corporativa de 2022 reflete o progresso significativo que fizemos no cumprimento de nossos compromissos em Good Done Right para ser uma marca, parceira, empregadora e cidadã corporativa mais responsável.

Atingimos marcos importantes, incluindo o cumprimento de uma meta de 10 anos relacionada ao fornecimento responsável de carne suína nos EUA e no Canadá, definindo metas científicas de curto prazo para reduzir as emissões de gases de efeito estufa do escopo 1, 2 e do escopo 3 e quase dobrando novas emissões aprovadas candidatos a franqueados entrando no Wendy's System por meio de nossa nova iniciativa de recrutamento de franquias, Own Your Opportunity, que visa aumentar a acessibilidade e a diversidade entre os candidatos a franqueados. Além disso, a Wendy's começou a vincular uma parte da remuneração de incentivo de todos os funcionários qualificados para bônus às conquistas da empresa em Alimentos, Pessoas e Pegada.

Vamos falar especificamente sobre alguns dos objetivos e marcos alimentares (fornecimento de carne suína) e para onde isso vai a partir daqui. Qual é a ampla abordagem de Wendy sobre esse tópico e como ela evoluiu nos últimos anos?

Em 2022, avançamos em direção ao nosso objetivo de adquirir de forma responsável nossas 10 principais categorias de alimentos prioritários até 2030.

Atingimos nosso objetivo de 10 anos de fazer a transição de nossa cadeia de fornecimento de carne suína nos Estados Unidos e Canadá das baias de gestação de porcas em favor de baias abertas ou alojamento em grupo para porcas com prenhez confirmada.

No que se refere ao avanço do fornecimento responsável, identificamos aproximadamente 140 fornecedores no escopo de nosso programa, estabelecemos critérios para medir o progresso e contratamos um parceiro de tecnologia para avaliar o desempenho do fornecedor. Olhando para o futuro, planejamos começar a relatar os critérios de fornecimento responsável específicos da categoria, com base nas divulgações do fornecedor, em 2024. Também planejamos explorar programas piloto baseados no local, adaptados aos ecossistemas locais e/ou regionais em áreas de foco prioritário, como emissões redução na cadeia produtiva agrícola, com fornecedores selecionados, ONGs e organizações do setor.

Voltando às pessoas, dê-nos algumas informações sobre o Own Your Opportunity e como isso ajudou a marca a quase dobrar a entrada de novos candidatos aprovados no sistema. Como está melhorando a acessibilidade e a diversidade em todo o sistema?