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Mar 25, 2023

7 melhores grelhas ao ar livre de 2023, testadas por especialistas

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Pesquisamos e testamos produtos de forma independente por mais de 120 anos. Se você comprar através de nossos links, podemos ganhar uma comissão. Saiba mais sobre nosso processo de revisão.

As grelhas ao ar livre permitem que você cozinhe hambúrgueres e cachorros-quentes - e até mesmo ovos e panquecas! - para uma multidão.

Todos os anos, nossa equipe de analistas de produtos, redatores e especialistas participa de diversos eventos do setor para conhecer os melhores e mais recentes produtos e prever tendências. No mais recente International Builder's Show, parecia que quase todas as empresas de churrasqueiras externas estavam exibindo uma chapa externa, então sabíamos que tínhamos que colocar as mãos em algumas para testar.

As chapas ao ar livre pareciam ganhar popularidade nos últimos dois anos, quando as pessoas cozinhavam mais em casa. Assim que começamos a testá-los, nossos especialistas aprenderam imediatamente o motivo: as chapas externas lembram os cooktops planos usados ​​em cozinhas de restaurantes. Eles oferecem uma tonelada de área para cozinhar e podem ficar muito quentes, então você pode cozinhar todos os tipos de comida neles, desde as melhores panquecas fofas até todos os tipos de bife e até arroz frito. Eles não apenas cozinham uma tonelada de comida de maneira rápida e uniforme, mas suas superfícies também parecem bastante indestrutíveis, pois normalmente são feitas de aço durável. Além disso, quase não há limpeza envolvida. Basta raspá-los quando terminar e depois cobrir com uma fina camada de óleo para preservar a superfície.

No Good Housekeeping Institute, testamos grelhas há décadas. Somente nos últimos anos, testamos mais de 40 churrasqueiras externas, incluindo churrasqueiras a gás, churrasqueiras a carvão, churrasqueiras estilo kamado, churrasqueiras a pellets e muito mais. Quando testamos essas grelhas ao ar livre, também conhecidas como grelhas planas, avaliamos como elas aquecem uniformemente e também como podem cozinhar alimentos como bife, ovos e vegetais. Também avaliamos seus recursos fáceis de usar para ajudar a determinar quais valem a pena comprar.

Depois de ler sobre nossas grelhas externas mais testadas, saiba mais sobre como as testamos, o que procurar ao comprar, se são tão boas quanto as grelhas e os muitos usos para uma em seu próprio quintal.

Esta chapa externa oferece construção, facilidade de uso e desempenho. É robusto, possui cinco queimadores e pode atingir até 62.000 BTUs — um dos mais potentes da nossa lista. A saída ainda é gerenciável, pois esses BTUs são divididos entre o número de queimadores. Cada queimador acende com um simples giro e o painel de controle está claramente identificado com marcações de temperatura e instruções de uso.

Dan DiClerico, diretor do nosso Laboratório de Melhoria Doméstica e Exterior, testou esta chapa usando nossos protocolos do Laboratório de Eletrodomésticos de Cozinha e disse que é bem projetada e fácil de montar. Suas prateleiras dobráveis ​​funcionam como coberturas de grelha quando a chapa estiver fria e não estiver em uso. As alças ajudam a movimentá-lo facilmente e a bandeja de gotejamento é acessível na lateral da unidade onde o orifício de drenagem de gordura está localizado.

Em nossos testes, o frango ficou mais crocante e suculento do que na grelha, disse DiClerico. "Fui cozinheiro de pedidos curtos em Jersey Shore por alguns verões, e isso trouxe de volta memórias da facilidade e versatilidade de cozinhar na chapa."

A chapa descoloriu rapidamente, mas notamos que é bastante normal para as de cor clara. A Pit Boss também oferece uma chapa de cerâmica, perfeita para quem não quer se preocupar em temperar a grelha. Deve ser usado com ferramentas de madeira ou nylon resistente ao calor ou silicone para evitar arranhões e lascas.

A chapa de quatro bocas da Nexgrill oferecedesempenho sólido e muitos recursos fáceis de usar, tudo por um ótimo preço para a categoria. Em nossos testes, ele fez um bom trabalho ao cozinhar uma variedade de alimentos, desde ovos e panquecas a hambúrgueres e queijo grelhado. Este palito tem dois orifícios de drenagem de gordura - localizados em ambos os lados da chapa - que facilitam a limpeza, mas também limitam um pouco o espaço de cozimento, pois pequenos alimentos podem cair facilmente. Ambas as bandejas de gotejamento são acessíveis pela frente da unidade.