blog

Aug 19, 2023

Loja de varejo de Iowa citada por 13 violações: segure o molde, por favor

Uma loja de varejo em Des Moines, Iowa, passou por uma inspeção de saúde recente

Uma loja de varejo em Des Moines, Iowa, passou por uma inspeção de saúde recente em dezembro passado e não foi bem. Mercearias e restaurantes normalmente têm inspeções de saúde a cada 6 meses. Um inspetor de alimentos passará para garantir que a empresa esteja lidando com os alimentos de maneira correta e segura. Uma empresa pode ter mais inspeções se um cliente reclamar do estado de sua comida. A reclamação de alguém parece ser justificada neste caso.

De acordo com o Light Speed ​​HQ, um inspetor de saúde está atento a coisas como alimentos armazenados descobertos, recipientes inadequados, datas de validade nos rótulos dos alimentos, funcionários usando luvas, armazenamento de ingredientes crus sob carne pingando, nenhum registro de verificação de temperatura e falta de controle geral limpeza, para citar alguns. Para Oasis Wine, Spirits e Groceries... eles têm trabalho a fazer.

De acordo com o Iowa Capital Dispatch, havia uma longa lista de problemas. Uma das muitas coisas diferentes que esse negócio faz é cozinhar e vender pizza. É aí que começa nossa lista de lavanderia.

Um recipiente de queijo ralado, um recipiente de salsicha e um recipiente de rosbife foram todos "visivelmente adulterados" com o que pareciam ser várias substâncias semelhantes a mofo. Um refrigerador continha dois sacos separados de queijo mussarela, um datado de maio de 2022. Ambos continham substâncias semelhantes a mofo. Um saco de cebola picada estava visivelmente adulterado com substâncias semelhantes a mofo e também exalava um odor

De acordo com o Iowa Capital Dispatch, as pizzas pessoais foram verificadas e estavam em 109-127 graus. As asas desossadas à venda foram temperadas a 127 graus e as propostas de frango a 119 graus. Todas essas temperaturas são muito frias para garantir a segurança dos alimentos. Oasis teve que jogá-los fora.

De acordo com o Serviço de Inspeção de Alimentos e Segurança do USDA, o frango precisa ser cozido a 165 graus. Presunto fatiado foi encontrado junto com rosbife e frango cozido, que também foram descartados por não terem prazo de validade.

Os problemas não pararam por aí para o Oasis Win Spirits and Grocery. O inspetor notou baratas vivas no exterior da máquina de gelo e no corredor traseiro que levava aos refrigeradores. Este é o único que me pega. Que nojo. Por que alguém iria querer lidar com baratas?

Havia uma infinidade de problemas com a forma como as caixas de pizza eram armazenadas no chão, o óleo do motor, o fluido de freio e o limpador de carburador eram armazenados acima da água engarrafada, um cano drenava a água diretamente para o chão perto de uma pia de esfregão e o o relatório de inspeção mais recente não foi publicado para exibição pública.

A loja concordou em interromper a venda de todos os alimentos desembalados e preparados até que pudesse controlar os problemas de pragas e higienizar adequadamente todos os itens da loja. A loja terá permissão para manter o lado varejista do negócio aberto e poderá vender alimentos pré-embalados.

Esperançosamente, este é apenas um bom alerta para este negócio e eles podem mudar a limpeza de seu armazenamento e serviço de alimentos.