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Apr 19, 2023

13 utensílios de cozinha engenhosos que você não sabia que precisava

Ouça (3 min) Alguns churrasqueiros preferem o teste de puxão para determinar o sabor de um bife

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Alguns grelhadores preferem o teste de puxão para determinar o cozimento de um bife. Cozida malpassada, dizem eles, a carne quando picada deve parecer a carne da palma da mão uma polegada abaixo da base do polegar quando você traz a ponta do polegar para encontrar a ponta do dedo indicador. Outra contorção de dedo para quem confia o destino de um grande bife a tal movimento: o sinal L de perdedor. Um termômetro de leitura instantânea é muito mais preciso. Para garantir um cozimento no ponto que você deseja, nada melhor que o ThermoPop 2.

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